Baby Bag

სახლში მაიონეზს სხვა რეცეპტით აღარ მოამზადებთ

სახლში მაიონეზს სხვა რეცეპტით აღარ მოამზადებთ

მაიონეზი გახლავთ კვერცხის გულის, ზეთის, მდოგვის და ლიმონის ან ძმრის კომბინაცია, რომელიც ემულსიის პროცესით მიიღება. მასში შემავალი ყველა კომპონენტი თუ ჯანსაღია, მაიონეზიც ჯანსაღია. თუმცა, მაღაზიაში ნაყიდ მაიონეზებს რიგი პრობლემები აქვთ და სწორედ ამიტომაა მიჩნეული არაჯანსაღად. ესენია:

რაფინირებული ზეთები (იქნება ეს მზესუმზირა, სოიო თუ ნებისმიერი სხვა რაფინირებული ზეთი. დეტალური ინფორმაცია ზეთებზე: https://rb.gy/peuot4)

დამატებული შაქრები და დამატკბობლები

ემულგატორები და სტაბილიზატორები რომელიც შენახვის ვადას უხანგრძლივებენ (დეტალური ინფორმაცია ემულგატორებზე: https://rb.gy/bbvgnq)

მარილის ნაცვლად MSG რომელიც ასევე ჯანმრთელობისთვის საფრთხის შემცველია (დეტალური ინფორმაცია MSG-ზე: https://rb.gy/7wzn0t)

როგორ მოვიქცეთ?

მაღაზიაში ყიდვისას, ეცადეთ ყურადღება მიაქციოთ შემადგენლობას და აარჩიოთ მაღალი ხარისხის, ჯანსაღი ზეთით დამზადებული მაიონეზი ან უკეთესი ალტერნატივაა მისი სახლში მომზადება.

აქვე გიზიარებთ მაიონეზის რეცეპტსაც

ინგრედიენტები:

  • 2 კვერცის გული (პასტერიზებული)
  • 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • მწიკვი შავი წიწაკა
  • 1.5 ჩაის კოვზი მდოგვი
  • 200 მლლ ზეითუნის ან ავოკადოს არარაფინირებული ზეთი
  • მომზადების წესი:

    ყველა ინგრედიენტი, ზეთის გარდა კარგად შეურიეთ ერთმანეთს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ე.წ. მიქსერი ან შეურიოთ მექანიკური ხელის შემრევით. როცა ერთიან მასას მიიღებთ, ნელ-ნელა დაუმატეთ ზეთიც.

    წყარო:​ Epicalorie

    შეიძლება დაინტერესდეთ

    ხაჭოს მობრაწულა თაფლით, ხილითა და ქიშმიშით - დესერტი, რომელიც პატარებს 1 წლიდან შეგიძლიათ შესთავაზოთ

    ხაჭოს მობრაწულა თაფლით, ხილითა და ქიშმიშით - დესერტი, რომელიც პატარებს 1 წლიდან შეგიძლიათ შესთავაზოთ

    ​პედიატრი თამარ ობგაიძე დედებს გემრიელ და სასარგებლო დესერტის რეცეპტს სთავაზობს. ხაჭოს მობრაწულა თაფლით, ხილითა და ქიშმიშით საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. 

    მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

    • ​700 გრ. უცხიმო ხაჭო
    • 3 ცალი კვერცხი
    • ვანილი
    • 70 გრ. ნატურალური თაფლი
    • 1 ბანანი
    • 1 მსხალი
    • 150 მლ. რძე
    • 100 გრ. მანანის ბურღული
    • 50 გრ. ქიშმიში


    მომზადების წესი:

    ათქვიფეთ კვერცხი, თაფლი და ვანილი, დაუმატეთ ხაჭო, წვრილად დაჭრილი ბანანი, მსხალი და ქიშმიში. 

    გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმებში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე. 

    წაიკითხეთ სრულად