სტაფილო შეიცავს A, B1, B2, C, E1, P, კალციუმს, იოდს, Na და რკინას, ასევე დიდი რაოდენობით კაროტინს (კაროტინი ორგანიზმში გარდაიქმენა A ვიტამინად). იმისათვის, რომ კაროტინი ორგანიზმმა შეიწოვოს ის ცხიმთან ერთად უნდა მივიღოთ. მაგალითად, მოვასხათ მას ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი.
ასევე, აუცილებელია სტაფილოს გამოვაცალოთ ე.წ გული, რადგან სწორედ აქ გროვდება ნიტრატები. ნიტრატი თავისთავად მავნე ნივთიერება არაა, მაგრამ კუჭნაწლავში მოხვედრის შემდეგ ის გარდაიქმნება ნიტრიტად, რაც უკვე შხამს წარმოადგენს.
აგრეთვე სასურველია, სტაფილო გამდინარე წყალში გავაჩეროთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, ეს ხელს შეუწყობს მისგან ნიტრატების გამოდევნას.
რა სახით შეიძლება შევთავაზოთ პატარას ყაბაყისგან მომზადებული კერძი
ყაბაყი ვიტამინებით სავსე ბოსტნეულია. მასში დიდი რაოდენობითაა ვიტანიმი C და კალციუმი.
რა სახით შეიძლება შეიძლება შევთავაზოთ პატარას ყაბაყისგან მომზადებული კერძი? - ნახეთ რეცეპტი.
კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
საშუალო ზომის ყაბაყი და კარტოფილი, ზეითუნის ზეთი (1 ჩ.კ), რძე;
მომზადების წესი:
გაასუფთავეთ, დაჭერით და მოხარშეთ კარტოფილი და ყაბაყი, დააბლენდერეთ, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და რძე (რძე თქვენი გემოვნებით. იმდენი დაამატეთ, რა სისქის მასაც გინდათ, რომ გამოვიდეს)
აღნიშნული კერძი შეგიძლიათ 5-6 თვიდან შესთავაზოთ პატარას.