Baby Bag

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს? - ამ თემაზე ნუტრიციოლოგმა მარი მალაზონიამ ისაუბრა.

​„ძალიან ხშირად ე.წ. გამყარებული მცენარეული ცხიმები მოიხსენება, როგორც კარაქი. სინამდვილეში, ასე არ უნდა იყოს. კარაქი არის მხოლოდ რძისგან დამზადებული ცხიმი, რომელშიც რძის ცხიმისგან არის მიღებული ეს მასა, მისი გამკვრივებით და შესქელებით. ამიტომ ნატურალური კარაქი არის მთლიანად ცხოველური წარმოშობის ცხიმი, არანაირი მცენარეული კომპონენტი მასში არ უნდა იყოს. ის წვეთებიც კი, რომელიც მას გაუჩნდება, უნდა იყოს რძის შრატი და თუ მას მოვაცილებთ, წამოვადუღებთ, უნდა მივიღოთ სუფთა ერბო. ანუ რძის ცხიმი რძის შრატის გარეშე. აი, ეს არის კარაქი,“ -  აღნიშნა მარი მალაზონიამ.

კითხვას, სავალდებულოა თუ არა კარაქის გამოყენება, მარი მალაზონიამ შემდეგნაირად უპასუხა:

„სხვაგვარად დავსვამდი საკითხს. კარაქი 20-30 გრამის რაოდენობით ღვიძლის დაავადებების დროსაც კი, თუ ის კომპენსირებულია, დასაშვებია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სავალდებულო უნდა იყოს მისი მოხმარება. მეორე საკითხია სჭირდება თუ არა ადამიანს ცხოველური ცხიმი ყოველდღიურად? - დიახ, მას გარკვეული რაოდენობით სჭირდება. თუ ვსაუბრობთ ბალანსირებულ კვებაზე, ჯანსაღი კვების მოდელზე, დღიური რაციონის დაახლოებით 30% უნდა იყოს ცხიმისათვის დათმობილი. აქედან 7-10% შეგვიძლია გამოვიყენოთ ცხოველური ცხიმი. საჭიროა საკუთრივ კარაქის სახით მივიღოთ? - არა, როდესაც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს იღებთ, მასში არსებული ცხიმი უკვე წარმოადგენს ცხოველური ცხიმის წყაროს და სრულიად საკმარისია ჩვენი უჯრედებისათვის. მათ შორის გარედან შემოსული ქოლესტეროლი, იმისათვის, რომ უჯრედის მემბრანა, ჰორმონული ცვლა და ძალიან ბევრი საკითხი იყოს მოწესრიგებული. მივიღოთ კარაქი თუ ტექნოლოგიურად საკვებში ჩამატებული? - ამ საკითხთან ცოტა ფრთხილად ვიქნებოდი. კარაქის თბომედეგობა არ არის მაღალი, განსხვავებით, მაგალითად, ზეთისგან. ამიტომ კარაქის აშიშხინება ტაფაზე, თეთრი კვამლი რომ წარმოიშვება, ის უკვე არის აკროლეინი, რომელიც ონკოლოგიური რისკით გამორჩეული პროდუქტია,“ - ამის შესახებ მარი მალაზონიამ გადაცემაში „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედე​ბის ჯგუფი“)

შეიძლება დაინტერესდეთ

„ბედნიერებაა გახდე მშობელი: იპოვე შენი ბედნიერება,“- რეპროდუქტოლოგი არსენ გვენეტაძე

„ბედნიერებაა გახდე მშობელი: იპოვე შენი ბედნიერება,“- რეპროდუქტოლოგი არსენ გვენეტაძე

გინეკოლოგმა და რეპროდუქტოლოგმა არსენ გვენეტაძემ პაციენტის პრობლემის წარმატებით დაძლევაში ექიმის უდიდესი როლის შესახებ ისაუბრა:

„რატომ ვამბობ, ათჯერ რომ დავიბადო, ათივეჯერ ექიმი და რეპროდუქტოლოგი ვიქნები-თქო? მე ვამბობ, რომ სიმშვიდის ბედნიერებაა რეპროდუქტოლოგია. როდესაც კარგად უხსნი ყველაფერს, კარგად უსმენ ადამიანს, ის შინაგანად მშვიდდება და რაც უნდა რთული იყოს პრობლემა, ის უკეთესად ეგუება. შვილი ერთ-ერთი შესაძლო მიზანია ცხოვრებაში, მაგრამ შვილი ყველაფერი არ არის. ის ერთ-ერთია ამ გზაზე.

ცხოვრება, ემოცია, თუნდაც ერთი დღის არგაშვება შფოთვაში, რა იქნება ხვალ ან პესიმისტურ განწყობაში არის მნიშვნელოვანი. ერთმა პაციენტმა მითხრა, ექიმმა მითხრა, სად იყავი ამდენ ხანს? 47 წლის ასაკში რომ გათხოვდი, ადრე უნდა გათხოვილიყავი და შვილებიც გეყოლებოდაო. თქვენ ჩემთან მოდიხართ იმიტომ, რომ გაიგოთ, რა იცის მედიცინამ და თქვენამდე მე ეს მშვიდად მოვიტანო, რომ თქვენი ცხოვრების ხარისხი უკეთესი გახდეს.

მერე არის ფინალი, როდესაც ამდენი დაბადებული ბავშვის მშობლები სადღაც გხვდებიან. ერთ-ერთი პაიენტი მოვიდა, 5 თვის ფანტასტიკური გოგონა ეჭირა, მითხრა: „აქ რომ მოვდიოდით, გამახსენდა, როგორი დაძაბული ვიყავი და ახლა როგორი გამარჯვებული და ამაყი მოვედი, ბავშვი მიჭირავს და მოვედი, რომ გაჩვენოთ.“ აი, ბედნიერება, აი, სიხარული. ბედნიერებაა გახდე მშობელი: იპოვე შენი ბედნიერება,“ - მოცემულ საკითხზე არსენ გვენეტაძემ ტელეკომპანია „ფორმულას“ გადაცემაში „დილა ფორმულაზე“ ისაუბრა.

წყარო:​ „დილა ფორმულაზე“ 

წაიკითხეთ სრულად