Baby Bag

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს? - ამ თემაზე ნუტრიციოლოგმა მარი მალაზონიამ ისაუბრა.

​„ძალიან ხშირად ე.წ. გამყარებული მცენარეული ცხიმები მოიხსენება, როგორც კარაქი. სინამდვილეში, ასე არ უნდა იყოს. კარაქი არის მხოლოდ რძისგან დამზადებული ცხიმი, რომელშიც რძის ცხიმისგან არის მიღებული ეს მასა, მისი გამკვრივებით და შესქელებით. ამიტომ ნატურალური კარაქი არის მთლიანად ცხოველური წარმოშობის ცხიმი, არანაირი მცენარეული კომპონენტი მასში არ უნდა იყოს. ის წვეთებიც კი, რომელიც მას გაუჩნდება, უნდა იყოს რძის შრატი და თუ მას მოვაცილებთ, წამოვადუღებთ, უნდა მივიღოთ სუფთა ერბო. ანუ რძის ცხიმი რძის შრატის გარეშე. აი, ეს არის კარაქი,“ -  აღნიშნა მარი მალაზონიამ.

კითხვას, სავალდებულოა თუ არა კარაქის გამოყენება, მარი მალაზონიამ შემდეგნაირად უპასუხა:

„სხვაგვარად დავსვამდი საკითხს. კარაქი 20-30 გრამის რაოდენობით ღვიძლის დაავადებების დროსაც კი, თუ ის კომპენსირებულია, დასაშვებია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სავალდებულო უნდა იყოს მისი მოხმარება. მეორე საკითხია სჭირდება თუ არა ადამიანს ცხოველური ცხიმი ყოველდღიურად? - დიახ, მას გარკვეული რაოდენობით სჭირდება. თუ ვსაუბრობთ ბალანსირებულ კვებაზე, ჯანსაღი კვების მოდელზე, დღიური რაციონის დაახლოებით 30% უნდა იყოს ცხიმისათვის დათმობილი. აქედან 7-10% შეგვიძლია გამოვიყენოთ ცხოველური ცხიმი. საჭიროა საკუთრივ კარაქის სახით მივიღოთ? - არა, როდესაც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს იღებთ, მასში არსებული ცხიმი უკვე წარმოადგენს ცხოველური ცხიმის წყაროს და სრულიად საკმარისია ჩვენი უჯრედებისათვის. მათ შორის გარედან შემოსული ქოლესტეროლი, იმისათვის, რომ უჯრედის მემბრანა, ჰორმონული ცვლა და ძალიან ბევრი საკითხი იყოს მოწესრიგებული. მივიღოთ კარაქი თუ ტექნოლოგიურად საკვებში ჩამატებული? - ამ საკითხთან ცოტა ფრთხილად ვიქნებოდი. კარაქის თბომედეგობა არ არის მაღალი, განსხვავებით, მაგალითად, ზეთისგან. ამიტომ კარაქის აშიშხინება ტაფაზე, თეთრი კვამლი რომ წარმოიშვება, ის უკვე არის აკროლეინი, რომელიც ონკოლოგიური რისკით გამორჩეული პროდუქტია,“ - ამის შესახებ მარი მალაზონიამ გადაცემაში „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედე​ბის ჯგუფი“)

შეიძლება დაინტერესდეთ

როგორ შევამციროთ წნევა მედიკამენტების გარეშე - გიორგი ღოღობერიძის რჩევები

როგორ შევამციროთ წნევა მედიკამენტების გარეშე - გიორგი ღოღობერიძის რჩევები

ექიმმა გიორგი ღოღობერიძემ მაღალ წნევასთან ბრძოლის არამედიკამენტოზური მეთოდების შესახებ ისაუბრა. მისი თქმით, ჯანსაღი კვებით ადამიანს წნევის 10-11 ერთეულით შემცირება შეუძლია:

„ჯანსაღ კვებას შეუძლია შეამციროს წნევა 10-11 ერთეულით. ​რა მოიაზრება ჯანსაღ კვებაში? თუ საკვები შეიცავს ძალიან ბევრ კალიუმს, ამან შეიძლება წნევა შეამციროს. კალიუმით მდიდარი საკვები არის წნევის შემცირების ერთ-ერთი გზა. რომელი საკვები შეიცავს კალიუმს? ესენია: ბანანი, ავოკადო, კარტოფილი, პომიდორი, ისპანახი. ეს რამდენიმე საკვები არის კალიუმის ძალიან სერიოზული წყარო. როდესაც ჩვენს ორგანიზმში იზრდება კალიუმის რაოდენობა, ავტომატურად ქვეითდება ნატრიუმის შემცველობა. სწორედ ნატრიუმი არის მაღალი წნევის მიზეზი. ამიტომაც არის, რომ კალიუმით მდიდარი საკვების მიღებას შეუძლია წნევის შემცირება. თუ თქვენ სვამთ წნევის დამწევ მედიკამენტებს, ამ შემთხვევაში ცოტა უნდა მოერიდოთ კალიუმით მდიდარი საკვების მიღებას. კალიუმი ამ მედიკამენტების მიღების ფონზე სისხლში ისედაც მაღალია. კალიუმის რაოდენობა უნდა იყოს ფრთხილად რეგულირებადი მათში, ვისაც აწუხებს თირკმლის დაავადებები.“

​გიორგი ღოღობერიძემ წნევის შესამცირებელ ერთ-ერთ საუკეთესო პროდუქტად ნიორი დაასახელა:

„ნიორს შეუძლია წნევის შემცირება. ადრე ამ თემას სკეპტიკურად უყურებდნენ. მართალია, ნიორი სულ რაღაც ოთხი ერთეულით აქვეითებს წნევას, მაგრამ ეს ერთ-ერთი გზაა. ​დაამატეთ სხვებს და გამოგივათ ჯამში სერიოზული ეფექტი. ნიორი არამარტო წნევას აქვეითებს, არამედ კუჭის სიმსივნეების განვითარების რისკსაც. ის არის ერთ-ერთი სერიოზული წყარო სიმსივნეების წინააღმდეგაც.“

გიორგი ღოღობერიძის თქმით, წნევის შემცირებისთვის მიღებული შაქრის რაოდენობის შემცირებაა საჭირო:

„შეეცადეთ, რომ შაქარი მიიღოთ რაც შეიძლება ცოტა. როდესაც ადამიანი იღებს ძალიან ბევრ შაქრიან სასმელს, ამ შემთხვევაშიც იზრდება წნევა. სასურველია, რომ რაც შეიძლება ნაკლებად მიიღოთ შაქრიანი ჩაი, შაქრიანი ყავა და სხვა სასმელები. კიდევ ერთი რჩევა ეხება შავ შოკოლადს. აღმოჩნდა, რომ შავ შოკოლადში არის ძალიან ბევრი ფლავონოიდი. თუ თქვენ გიყვართ შავი შოკოლადი, ისიც ასევე შეიძლება გამოგადგეთ წნევის დასაქვეითებლად. ​კიდევ შეიძლება გამოგვადგეს ცილებით მდიდარი საკვები. რა შეიცავს ძალიან ბევრ ცილას? ესენია: თევზი, განსაკუთრებით ორაგული, კვერცხი, ქათმის ხორცი, თხილი, ყველი, ასევე ნიგოზი. ნიგოზი ცილების გარდა დიდი რაოდენობით მაგნიუმსაც შეიცავს. მაგნიუმი სერიოზული ელემენტია წნევის შესამცირებლად. მაგნიუმს ვიყენებთ იმ ქალბატონებთან, რომლებსაც ორსულობის დროს აქვთ მაღალი არტერიული წნევა. ასევე უტყუარი ფაქტია, რომ მწვანე ჩაის მიღებას შეუძლია წნევა შეამციროს.“

„მნიშვნელოვანია მარილის რაოდენობის შემცირება. ​მარილიანი საკვები არის ყველაზე მავნე საკვები, რომელიც პაციენტმა შეიძლება მიიღოს მაღალი წნევის დროს. მარილიანი საკვები უნდა იყოს თავიდან ბოლომდე შემცირებული. შებოლილი საკვები არის ძალიან მარილიანი. შეიძლება ითქვას, რომ შებოლილი საკვები ბოლომდე უნდა იქნას ამოღებული. შეეცადეთ, რომ მაღალი წნევის მქონე საკვები მინიმუმამდე დაიყვანოთ. თუ მარილიან საკვებს შეამცირებთ, თქვენი წნევა ასევე შემცირდება 5-6 ერთეულით,“ - აღნიშნულ თემაზე გიორგი ღოღობერიძემ ტელეკომპანია „პულსის“ ეთერში ისაუბრა.

წყარო:​ „პულსი“

წაიკითხეთ სრულად