Baby Bag

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს და სავალდებულოა თუ არა მისი გამოყენება?

რა მახასიათებლები აქვს ნამდვილ კარაქს? - ამ თემაზე ნუტრიციოლოგმა მარი მალაზონიამ ისაუბრა.

​„ძალიან ხშირად ე.წ. გამყარებული მცენარეული ცხიმები მოიხსენება, როგორც კარაქი. სინამდვილეში, ასე არ უნდა იყოს. კარაქი არის მხოლოდ რძისგან დამზადებული ცხიმი, რომელშიც რძის ცხიმისგან არის მიღებული ეს მასა, მისი გამკვრივებით და შესქელებით. ამიტომ ნატურალური კარაქი არის მთლიანად ცხოველური წარმოშობის ცხიმი, არანაირი მცენარეული კომპონენტი მასში არ უნდა იყოს. ის წვეთებიც კი, რომელიც მას გაუჩნდება, უნდა იყოს რძის შრატი და თუ მას მოვაცილებთ, წამოვადუღებთ, უნდა მივიღოთ სუფთა ერბო. ანუ რძის ცხიმი რძის შრატის გარეშე. აი, ეს არის კარაქი,“ -  აღნიშნა მარი მალაზონიამ.

კითხვას, სავალდებულოა თუ არა კარაქის გამოყენება, მარი მალაზონიამ შემდეგნაირად უპასუხა:

„სხვაგვარად დავსვამდი საკითხს. კარაქი 20-30 გრამის რაოდენობით ღვიძლის დაავადებების დროსაც კი, თუ ის კომპენსირებულია, დასაშვებია. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ სავალდებულო უნდა იყოს მისი მოხმარება. მეორე საკითხია სჭირდება თუ არა ადამიანს ცხოველური ცხიმი ყოველდღიურად? - დიახ, მას გარკვეული რაოდენობით სჭირდება. თუ ვსაუბრობთ ბალანსირებულ კვებაზე, ჯანსაღი კვების მოდელზე, დღიური რაციონის დაახლოებით 30% უნდა იყოს ცხიმისათვის დათმობილი. აქედან 7-10% შეგვიძლია გამოვიყენოთ ცხოველური ცხიმი. საჭიროა საკუთრივ კარაქის სახით მივიღოთ? - არა, როდესაც ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს იღებთ, მასში არსებული ცხიმი უკვე წარმოადგენს ცხოველური ცხიმის წყაროს და სრულიად საკმარისია ჩვენი უჯრედებისათვის. მათ შორის გარედან შემოსული ქოლესტეროლი, იმისათვის, რომ უჯრედის მემბრანა, ჰორმონული ცვლა და ძალიან ბევრი საკითხი იყოს მოწესრიგებული. მივიღოთ კარაქი თუ ტექნოლოგიურად საკვებში ჩამატებული? - ამ საკითხთან ცოტა ფრთხილად ვიქნებოდი. კარაქის თბომედეგობა არ არის მაღალი, განსხვავებით, მაგალითად, ზეთისგან. ამიტომ კარაქის აშიშხინება ტაფაზე, თეთრი კვამლი რომ წარმოიშვება, ის უკვე არის აკროლეინი, რომელიც ონკოლოგიური რისკით გამორჩეული პროდუქტია,“ - ამის შესახებ მარი მალაზონიამ გადაცემაში „პირადი ექიმი მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

არ დაგავიწყდეთ !!!

Momsedu.ge-მ თქვენთვის, ქალებისთვის შექმნა ახალი სივრცე, სადაც ყველაზე მცოდნე დედები იყრიან თავს. ჯგუფის დასახელებაც სწორედ ასეა - „მცოდნე დედების ჯგუფი“, რომლის საშუალებით დედები ერთმანეთს საკუთარ გამოცდილებას გაუზიარებენ. (ჯგუფში გასაწევრიანებლად ნახეთ ბმული - „მცოდნე დედე​ბის ჯგუფი“)

შეიძლება დაინტერესდეთ

„სითხე დედამ ბავშვს უნდა უანგარიშოს ასე: 40 მილილიტრი კილოგრამ წონაზე,“ - პედიატრი ქეთი ნემსაძე

„სითხე დედამ ბავშვს უნდა უანგარიშოს ასე: 40 მილილიტრი კილოგრამ წონაზე,“ - პედიატრი ქეთი ნემსაძე

​​პედიატრმა ქეთი ნემსაძემ მოზარდების ჯანმრთელობაზე ზრუნვისთვის მშობლებს საინტერესო რჩევები მისცა. მისი თქმით, ბავშვს წელიწადში ერთხელ სისხლის საერთო ანალიზი უნდა გაუკეთდეს:

„წელიწადში ერთხელ მოზარდ ბავშვს უნდა გაუკეთდეს სისხლის საერთო ანალიზი, შარდის საერთო ანალიზი, სასურველია C -რეაქტიული ცილა. ეს უნდა გაკეთდეს მიუხედავად ჩივილებისა. თუ ეს ყველაფერი ნორმაშია 37.5-მდე ტემპერატურის აწევა არ ითვლება პათოლოგიად. მნიშვნელობა აქვს ტემპერატურა იწვევს თუ არა რაიმე სიმპტომატიკას ბავშვში. მშობელმა ბავშვს მეტი სითხე უნდა მისცეს საღამოს და გაითვალისწინოს სწორ კვებასთან დაკავშირებული რჩევები.“

ქეთი ნემსაძის თქმით, მოზარდის კვებას ძალიან დიდი მნიშვნელობა აქვს:

„მოზარდის კვება არის ძალიან მნიშვნელოვანი. ბავშვმა უნდა მიიღოს ბევრი ესტროგენის შემცველი პროდუქტი. ეს ყველაფერი გათვალისწინებულია კვების პირამიდით, ​სადაც ბოლოში ადრე იყო პურეული, ახლა არის წყალი.“

„სითხე დედამ ბავშვს უნდა უანგარიშოს ასე: 40 მილილიტრი კილოგრამ წონაზე.​ ეს მან წყლის სახით უნდა დალიოს. არავითარ შემთხვევაში მოზარდებისთვის არ შეიძლება ენერგეტიკული სასმელი, რომელიც არის ხელოვნური კოფეინი, დიდი რაოდენობით შეიცავს შაქარს. მშობელმა უნდა გააკონტროლოს ბავშვის დღის რეჟიმი,“ - აღნიშნულ საკითხზე ქეთი ნემსაძემ საქართველოს პირველი არხის გადაცემაში „პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“ ისაუბრა.

წყარო: ​„პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“

წაიკითხეთ სრულად