Baby Bag

როგორ მივხვდეთ სწორად ვიკვებებით თუ არა? - პედიატრი ყარამან ფაღავა

როგორ მივხვდეთ სწორად ვიკვებებით თუ არა? - პედიატრი ყარამან ფაღავა

​​პედიატრი ყარამან ფაღავა სწორი კვების მნიშვნელობაზე საუბრობს და მნიშვნელოვან რჩევებს გვაძლევს, თუ როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი საკვები:

„რასაკვირველია, საკვები უნდა იყოს მრავალფეროვანი, ხან ასე უნდა გაამზადო, ხან ისე. გარკვეული წესები არის. ზეთში როდესაც ხარშავ რამეს, ზეთზე თერმული ზემოქმედებით ლიპიდების ზეჟანგები წარმოიქმნება. ლიპიდების ზეჟანგები კანცეროგენია. შებოლილი საჭმელი. ზოგიერთს გვიყვარს, მეც მიყვარს, მაგრამ ესეც კანცეროგენია. ზედმეტად შემწვარი, აი, ქერქი რომ არის კარტოფილის ძალიან შემწვარი, ესეც კანცეროგენია. მომზადების წესი მნიშვნელოვანია. ყველაზე უკეთესი საჭმელი უმი საჭმელია, ასევე ორთქლზე დამზადებული და მოხარშული. პატარა ნიუანსები არის მნიშვნელოვანი.“

​ყარამან ფაღავას თქმით, მარილის მოხმარებისას ზომიერების დაცვა აუცილებელია:

„ერთი ამბავიც არის - მარილი. ზოგიერთი ძალიან ჭარბად აყრის მარილს. ვინც ამას შეეჩვევა, მერე გემრიელად ეჩვენება. ყველაფერი შეჩვევაზეა. არის ერთი ძალიან საინტერესო ეპიდემიოლოგიური მონაცემი. ჩრდილოეთ და სამხრეთ იაპონიაში შეადარეს არტერიული წნევის სიხშირე და სისხლჩაქცევების მაჩვენებლები. ორივე მათგანი 4-5-ჯერ უფრო ხშირია ჩრდილოეთში. ისინი ბევრ გაყინულ და დამარილებულ თევზს ჭამენ. მარილი, პირველ რიგში, ზემოქმედებს წნევაზე.“

ყარამან ფაღავა შაქრის მავნე თვისებების შესახებაც საუბრობს:

„შაქარი საერთოდ არ არის ბუნებრივი საკვები. მარილს და შაქარს აქვს ერთი უპირატესობა, საჭმლის შენახვისთვის ვარგა. თუ ფაღარათი აქვს დიდს ან მოზრდილს, ამ დროს მარილები იკარგება და მარილიანი საკვები უნდა მიირთვას. თუ ბავშვი არ ჭამს, დღეში ერთხელ ჭამს, ​ჰიპოგლიკემია დაემართა, იქ სწრაფად საჭიროა შაქრიანი საკვები. ისე შაქარი იწვევს სიმსუქნეს, კბილების გაფუჭებას, დიაბეტს. ეს არის რისკ-ფაქტორები, რომლებსაც ჩვენ თვითონ ვუქმნით ჩვენს თავს.“

ყარამან ფაღავას თქმით, იმის გარკვევა სწორად ვიკვებებით თუ არა, საკმაოდ მარტივია:

„როგორ უნდა გადავწყვიტოთ ჩვენ სწორად ვიკვებებით თუ არა? არის ძალიან მარტივი დასკვნა. ​სწორად ვიკვებებით იმ შემთხვევაში, თუ ჩვენი წონა წესრიგშია, თუ არ გვაქვს საკვებთან დაკავშირებული დაავადებები (ანემია, ავიტამინოზი, ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები), თუ არ გვაქვს ნაოჭიანობა, კანის ფერის ცვლილება, თმის მტვრევადობა. გუნება-განწყობა თუ კარგია, ე.ი. სწორად ვიკვებებით. ჩვილ ბავშვებში ძალიან მნიშვნელოვანია წონის მატების მრუდი.“

„სწორი კვება ჯანმრთელობის საწინდარია. ხშირად ვამბობ, რომ ჯანმრთელობა შესანიშნავი რამ არის, მაგრამ მთავარი სამიზნე ცხოვრებაში ჯანმრთელობა არ არის. ჯანმრთელობა არის იმის წინაპირობა, რომ ჩვენი თავის რეალიზაცია მაქსიმალურად მოვახდინოთ.​ საკვების მიღებაში საკრარული ელემენტებიც არის, გაგახსენებთ: საიდუმლო სერობა, ტრაპეზი, ახლობლებთან ურთიერთობა, შეხვედრა, ერთად პურის გატეხვა. საკვების მომზადება სიყვარულის გამოვლინებაც არის. თუ მეუღლე ცდილობს გემრიელი საჭმელი გაგიკეთოს, გასიამოვნოს, ესეც ხომ სიყვარულის გამოვლინებაა. საკვები, კარგი კვება მარტო ჯანმრთელობა კი არ არის, ეს არის გრძნობები,“ - აცხადებს ყარამან ფაღავა.

წყარო: ​pulsi TV

არ დაგავიწყდეთ !!!

დაემატეთ ჯგუფში საბავშვო რეცეპტები

„არ გვინდა ზედმეტი სტრესის მიყენება ჩვენი შვილებისთვის, მოვეფეროთ, ვუთხრათ: არაფერია, შენ...
​პედიატრი ყარამან ფაღავა საქართველოს პირველი არხის გადაცემაში „პირადი ექიმი - მარი მალაზონია“ ბავშვის თვითრეალიზაციისა და განვითარებისთვის აუცილებელი პირობების შექმნის შესახებ საუბრობს. მისი თქმით, უმ...

შეიძლება დაინტერესდეთ

სისხლის გამათხიერებელი რეცეპტი, რომელიც იმუნური სისტემის გაძლიერებაში დაგეხმარებათ - თერაპევტ-დიეტოლოგ ასმათ კევლიშვილის რეკომენდაცია

სისხლის გამათხიერებელი რეცეპტი, რომელიც იმუნური სისტემის გაძლიერებაში დაგეხმარებათ - თერაპევტ-დიეტოლოგ ასმათ კევლიშვილის რეკომენდაცია

თერაპევტ-დიეტოლოგმა ასმათ კევლიშვილმა იმუნური სისტემის გასაძლიერებელი და სისხლის გამათხიერებელი რეცეპტის შესახებ ისაუბრა, რომლის მომზადება საკმაოდ მარტივია:

„არამარტო იმუნური სისტემისთვის არის ეს რეცეპტი, ეს სისხლის გამათხიერებელია. იმაზე მეტად კი არ ათხიერებს სისხლს, ვიდრე ჩვენი ფიზიოლოგიური ნორმა მოითხოვს, არამედ გარკვეულ ბალანსს იცავს. დაგჭირდებათ ერთი კილოგრამი თაფლი, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს ნატურალური. დავუმატოთ თაფლს ცალკე ხოცსაკეპ მანქანაში გატარებული ოთხი თავი ნიორი. ნიორი გავატაროთ სამ ცალ კანიან ლიმონთან ერთად, რომელსაც კურკები უნდა გამოვაცალოთ. შემდეგ ეს ნაზავი ჩავუშვათ თაფლში და დავუმატოთ კიდევ სამი ლიმონის მხოლოდ წვენი, კურკების გარეშე.ჯამში ჩვენ ექვსი ლიმონი გვჭირდება. მომზადებულ ნაზავს უნდა დავუმატოთ 200 გრამი სელის თესლი. მოვურიოთ კარგად.“

​თაფლი თუთიის და სხვა ვიტამინებისა და მინერალების საბადოა. ნიორი არის სელენის ორგანული წყარო. ლიმონი C ვიტამინია და ანტიოქსიდანტია. სელის ზეთი E ვიტამინის ორგანული წყაროა. არის სისხლის გამათხიერებელი თვისების მქონე. მიღებული ნაზავის შესანახად მაცივარი არ დაგჭირდებათ. სადმე კარადაში გქონდეთ შენახული. დილას ჭამამდე 15-20 წუთით ადრე ერთი სუფრის კოვზი მიირთვით. საღამოს ვახშმის შემდეგ გარკვეული დროის გასვლის შემდეგ მიიღეთ ერთი სუფრის ან დესერტის კოვზი. რომ ჩამთავრდება კურსი, მისი გამეორება აღარ დაგჭირდებათ,“ - აღნიშნულ საკითხზე ასმათ კევლიშვილმა ტელეკომპანია „პულსის“ გადაცემაში „ჩვენებური სურნელი“ ისაუბრა.

წყარო: ​„ჩვენებური სურნელი“

წაიკითხეთ სრულად